Solução da Transparent Path Ajuda a Reduzir Perdas de Produtos e Desperdício de Alimentos

O desperdício de alimentos representa até 1 trilhão de dólares por ano no mundo inteiro em perdas diretas, ao passo que os custos ambientais e sociais acrescentam 1,6 trilhão de dólares a esse total, de acordo com um relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) das Nações Unidas¹. Somente nos EUA, a Agência de Proteção Ambiental (EPA) estima que mais de 161 bilhões de dólares em alimentos sejam desperdiçados todos os anos². Os alimentos descartados ocupam 24% do espaço disponível em aterros americanos, onde 35 milhões de toneladas de resíduos produzem metano e outros gases de efeito estufa, de acordo com o estudo da EPA³.

Desafio: Você não Consegue Gerenciar o que não Consegue Ver

As cadeias de suprimentos globais consistem de um vasto ecossistema de empresas díspares, cada uma delas opera com níveis variados de capacidade tecnológica. Historicamente, muitas dessas empresas negligenciaram o investimento na atualização e conexão da complexa e crescente rede de sistemas de dados necessários para gerenciar essas cadeias, em parte devido às margens operacionais apertadas. Muitas empresas de logística de alimentos continuam a operando com registros em papel, ordens por fax e armários de arquivamento.

Recentemente, a pandemia da COVID-19 perturbou todos os aspectos dessas cadeias de suprimentos: a escassez de mão de obra levou à redução da disponibilidade de motoristas qualificados e pessoal de armazém, ao fechamento de plantas de processamento e deixou perecíveis depositados em docas para apodrecer. Diante dessas disrupções, os sistemas analógicos e em papel são simplesmente incapazes de superar. Os gerentes da cadeia de suprimentos possuem acesso limitado ou atrasado ao local e produto e aos dados de status. Como resultado, eles não são capazes de intervir quando ocorrem problemas. A pronta comunicação é especialmente desafiadora durante o trânsito, onde 63% dos problemas provavelmente ocorrerão⁴.

Enquanto cada organização na cadeia de suprimentos de perecíveis pode ter alguma informação sobre o status dos alimentos enquanto eles estão no controle dessa organização, essa informação pode não ser completa, e é raramente passada adiante enquanto o alimento continua sua jornada da fazenda para a mesa. Mesmo quando as empresas têm visibilidade e compartilham os dados resultantes, elas não conseguem geralmente se comunicar com rapidez e precisão o suficiente para evitar uma enorme quantidade de alimento estragados e desperdício.

Em resumo, o desafio é combinar uma solução de visibilidade da cadeia de suprimentos abrangente com monitoramento constante da temperatura, umidade e outros fatores ambientais que afetam a qualidade e frescor dos alimentos. A solução precisa responder a duas perguntas — “Onde está o alimento?” e “O que está acontecendo com ele?” — em todas as fases da viagem. Para ser plenamente eficaz, a solução deve transmitir todos esses dados acima e abaixo na cadeia de suprimentos em tempo quase real.

Solução: Monitor Alimentos Perecíveis com Sensores de IoT de Baixo Custo e Compartilhamento de Dados entre Todos dos Parceiros

A Transparent Path, uma iniciativa com fins sociais no noroeste dos EUA, reconheceu que dados precisos e comunicação atempada poderiam ajudar a reduzir o desperdício de alimentos e perdas dispendiosas de produtos.

Quatro melhorias específicas na coleta e comunicação de dados poderiam economizar bilhões de dólares, de acordo com a Transparent Path:

1. Adquirir mais dados, em maior detalhe, com menor custo, em tempo quase real.
2. Conectar sistemas que atualmente armazenam dados em silos.
3. Compartilhar dados com todos os participantes da cadeia de suprimentos em tempo quase real.
4. Implantar os dados estrategicamente em operações habilitadas para IA.

Combinando sensores de IoT com registros compartilhados e habilitados para blockchain, a Transparent Path desenvolveu uma solução de rastreabilidade da borda à nuvem para alimentos perecíveis.

Em uma prova de conceito de 2019, a nova solução da empresa rastreou de forma eficaz a proveniência e condição de remessas de frutas na jornada a partir de uma grande empacotadora de Michigan para varejistas em todos os EUA. Outro piloto em 2020 forneceu visibilidade para distribuição de produtos frescos pela Feeding the Northwest, uma organização sem fins lucrativos com sede em Spokane, que fornece aproximadamente 2,2 milhões de quilos de produtos anualmente aos bancos de alimentos em todo o país.

Como Funciona

A solução da Transparent Path inclui três elementos essenciais:

1. Sensores de IoT em tempo real: sensores seguros e continuamente conectados fornecem dados em tempo real e continuamente, incluindo localização, temperatura e umidade. A Transparent Path implantou sensores 3G reforçados em 2020 e mudou para sensores 5G de menor custo em 2021, com planos de integrar sensores recicláveis em 2022. Os sensores descartáveis da próxima geração são tão acessíveis que podem ser aplicados a cada pacote de produto individualmente em vez de unidades muito maiores, como caixas ou paletes. A empresa planeja lançar uma tecnologia de sensor totalmente compostável até 2024.
2. Dados de logística seguros: os dados de sensores são auditados e protegidos. Alertas imediatos permitem aos parceiros da cadeia de suprimentos intervir durante falhas na cadeia de suprimento, preservando a qualidade do produto e protegendo seu investimento.
3. Análise preditiva habilitada para IA: o mecanismo de IA da Transparent Path utiliza dados de IoT para fazer previsões de frescor sobre perecíveis em trânsito usando um algoritmo chamado FreshScore™.

Um motorista de caminhões que transporta uma carga de peixe fresco pode receber um alerta quando temperaturas ou outras condições começam a divergir das faixas exigidas pelas normas de segurança alimentar ou pelo contrato da transportadora. Os motoristas podem então verificar o compartimento, portas ou equipamento de refrigeração para verificar problemas. Se as condições fora dos limites estabelecidos continuarem, comprometendo a qualidade ou segurança do produto, o produto pode ser segregado para que não acabe nas prateleiras de varejo.

O pessoal de docas em armazéns ou lojas de varejo podem também monitorar a localização e o status das remessas recebidas para atualizar a equipe adequadamente para o descarregamento e minimizar o tempo de permanência dispendioso para os motoristas.

Descrição e Componentes da Solução

A solução da Transparent Path inclui um gateway móvel com tecnologia da Intel e sensores de IIoT (Internet das coisas industriais) seguros que monitoram temperatura, umidade e outros fatores ambientais. O gateway móvel viaja com a carga para poder ser rastreado independentemente do processamento cruzado, alterações de equipamentos e tempo de parada em armazéns.

Os dados são analisados na nuvem e transmitidos a todos os parceiros da cadeia de suprimentos na forma de um painel e alertas orientados a eventos. Os usuários também podem optar habilitar o armazenamento de dados baseado em blockchain para maior privacidade e proteção dos dados da empresa e do pessoal.

Gateway

Funcionalidade

• Conectividade de nuvem segura
• Provisionamento de cliente
• Relatórios, retenção e agregação de dados de sensores
• Análise de borda
• Limiares de alarme selecionáveis
• Comunicação de malha IEEE 802.15.4, Wi-Fi e celular
• Especificações
• Processador Intel Atom® x3-C32XXRK série (SoFIA 3G-R) — processador quad-core de 800 MHz
• MCU de 32 MHz com memória flash interna de 512 KB
• Memória: LDDR3 de 8 GB integrada
• Armazenamento: eMMC de 8 Gb

Sensores

Funcionalidade

• Monitoramento contínuo
• Ambiente: OPT3001 (400 nm a 700 nm, lux lux-83K de 0,01)
• Temperatura: HDC2010 (-20°C a +50°C a +/-1°C)
• Umidade: HDC2010 (0% a 100% a +/-5%) — Choques e inclinação: LIS2DS12 (16 G)
• Pressão de ar: LPS22HB (260 hPa a 1260 hPa)

Especificações

• Faixa de temperatura de funcionamento: -4°F a +122°F (-20°C a +50°C)
• Conectividade: modem 3G, GNSS, Bluetooth, NFC, Wi-Fi e/ou protocolo de comunicação proprietária da Intel
• Energia e bateria: Li-polímero de 3930 mAH
• Dimensões: 0,78" A x 3,23" C x 5,7" L (20 mm A x 82 mm C x 145 mm L)

Melhorando a Visibilidade da Cadeia de Suprimentos

À medida que a Transparent Path continua melhorando e atualizando a solução de rastreamento e monitoramento, a Intel continuará apoiando a transição da empresa para comunicações baseadas em 5G e sensores mais econômicos e descartáveis. A Transparent Path também planeja adicionar a funcionalidade de comunicação de borda para permitir aos motoristas na cabine do caminhão monitorar os sensores e o estado da carga dentro do reboque enquanto em trânsito. As câmeras nos reboques adicionarão informações visuais aos dados dos sensores existentes, e os algoritmos de aprendizagem de máquina complementarão a inspeção humana das remessas na partida e na chegada, contando itens e verificando se há danos. Outros servidores de borda nas instalações de origem e destino ajudam a manter a qualidade dos dados e a continuidade das comunicações dos dados.

Saiba Mais

Transparent Path

A Transparent Path spc é uma empresa de tecnologia focada na visibilidade da cadeia de suprimentos de ponta a ponta para produtos perecíveis. A missão da Transparent Path é reduzir as perdas financeiras e o desperdício de alimentos por meio do monitoramento em tempo real dos perecíveis, permitindo intervenções quando problemas na cadeia de suprimentos prejudicam tais produtos. Com o uso de sensores IoT, segurança da blockchain e inteligência artificial, a plataforma segura e escalável da Transparent Path fornece aos produtores, fabricantes, processadores, parceiros de logística, armazéns, centros de distribuição e varejistas de perecíveis a capacidade de visualizar e agir sobre os problemas da cadeia de suprimentos em tempo quase real. Como resultado, os clientes da Transparent Path sabem imediatamente quando algo corre errado, para que eles possam tomar medidas para evitar o risco — até mesmo antecipando problemas da cadeia de suprimentos antes que eles ocorram.
transparentpath.com

5G Open Innovation Lab

A Transparent Path foi uma das 15 start-ups convidadas em 2020 para se juntar ao programa de inovação empresarial do 5G Open Innovation Lab. As empresas no programa são lideradas por fundadores que demonstraram uma visão e estratégia para aproveitar as redes 5G para alcançar a transformação digital na empresa e aplicações e soluções avançadas em inteligência artificial, realidade aumentada, computação de borda e IoT. Essas empresas selecionadas permanecem no ecossistema do 5G Open Innovation Lab, à medida que continuam a promover novos produtos e serviços inovadores e disruptivos.
5goilab.com

Tecnologias Intel® de Borda à Nuvem

A Intel é uma parceira fundadora e patrocinadora do 5G Open Innovation Lab, que apoia as tecnologias dos sensores da Transparent Path, blockchain, 5G e borda. A Intel também apoia diretamente as iniciativas da Transparent Path, com assistência de engenharia e acesso ao amplo e interoperável portfólio de hardware Intel®, software escalável e ecossistema de ferramentas. O hardware da Intel formou a base dos gateways e sensores usados no piloto da Transparent Path e a análise de dados e principal inteligência da solução da Transparent Path funcionam em servidores com processadores escaláveis Intel® Xeon® na nuvem. A Intel fornece o desempenho e a segurança necessários para esta e outras soluções de transformação digital da borda à nuvem.
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