Como o SO afeta o tamanho máximo do Enclave?

Não é possível determinar se o tamanho da pilha é limitado pelo SISTEMA operacional no qual o enclave será executado.

Windows
O Windows* não suporta a paging para enclaves Intel® Software Guard Extensions (Intel® SGX), de modo que o tamanho máximo de um enclave é limitado pelo Cache de página do Enclave (EPC) disponível.

Linux
O Linux* é compatível com a paagem, de modo que a quantidade de memória que você pode alocar em um enclave não é limitada pelo tamanho do EPC ou pela quantidade de memória disponível. Portanto, o tamanho do enclave pode ser tão grande quanto o MaxEnclaveSize.